北京烤鴨 台北
2024年2月17日—宋廚菜館|推薦料理·宋廚菜館·地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷14號·電話:0227644788·營業時間:11:30–14:00,17:30–21:00(日一公休)·延伸 ...,2024年1月2日—傳到北京後,才有了掛爐烤法,以北京全聚德為代表。特色是以明爐加上果木炭火,烤時需...
台北烤鴨餐廳食記19家|北京烤鴨、廣式片皮鴨各有特色 ...
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2024年1月2日—傳到北京後,才有了掛爐烤法,以北京全聚德為代表。特色是以明爐加上果木炭火,烤時需多次轉動鴨身使之受火均勻。烤鴨皮下脂肪容易被烤化,外皮較酥脆,吃 ...
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